En los últimos dos años, el brócoli se ha convertido en un motor de crecimiento agrícola para México. Hoy, este cultivo no solo genera empleos y derrama económica en el campo, sino que también proyecta al país como un referente global en exportación hortícola.
Después de cerrar 2023 con cifras récord — 472,763 toneladas exportadas por un valor de 677 millones de dólares (1) —, el desempeño de 2024 superó todas las expectativas. Tan solo de enero a noviembre, el volumen de exportación creció +35.5% respecto al mismo periodo del año anterior, mientras que el valor comercial aumentó casi +59% (2). Estos datos no solo reflejan un mayor apetito por el brócoli mexicano en el mercado internacional, sino también una mejora sustancial en el precio por tonelada, gracias a la calidad, sanidad y constancia de nuestra producción.
Aunque más del 90% del brócoli mexicano se exporta a Estados Unidos (3), la creciente demanda global por alimentos frescos y funcionales abre la puerta para llegar a nuevos destinos. Países como Japón y Canadá ya figuran entre los compradores, y el acceso preferencial a más de 50 países a través de tratados comerciales le da a México una plataforma ideal para seguir creciendo (4). Diversificar no solo es una estrategia comercial, sino una forma de hacer más resiliente al sector frente a los retos logísticos, regulatorios o climáticos que puedan surgir en el futuro.
Detrás de las cifras hay un trabajo técnico cada vez más sofisticado. La capacidad de los productores mexicanos para cumplir con altos estándares de calidad e inocuidad, mantener cadenas de frío eficientes y adoptar variedades resistentes y rendidoras, ha sido clave para conquistar los mercados más exigentes (5).
Una visión compartida
En Ahern, reconocemos el valor estratégico del brócoli para la agricultura mexicana. Por eso trabajamos hombro a hombro con los productores, brindando asesoría técnica especializada, soluciones innovadoras y acompañamiento en campo. Sabemos que detrás de cada tonelada exportada hay decisiones agronómicas que definen la productividad, la rentabilidad y el acceso a nuevos mercados. El éxito del brócoli mexicano no es casualidad: es el resultado de un sector que está creciendo con visión, técnica y compromiso. Y en ese camino, en Ahern estamos para impulsar ese crecimiento, todos los días.