Escazu es una variedad de repollo de estructura grande, con una excelente protección en sus hojas de envoltura. Presenta una cabeza redonda, con hojas de color azul verdoso. El tamaño de las cabezas varía entre 7 y 8 pulgadas. Es tolerante al sostenimiento en campo y no se rompe fácilmente, destacando por su buena capacidad de retención en campo.
AVISO: Toda la información presente sobre las variedades de semillas se basa en observaciones obtenidas en el campo y en el laboratorio. La calidad y el rendimiento de los cultivos dependen de diversos factores y condiciones fuera de nuestro control, por lo que no podemos ofrecer garantías sobre el rendimiento o la calidad de sus cultivos.